软木，即栓皮栎树，英文名Cork，是一种柔软且富有弹性的木材，其内部有许多细孔，遇水浸泡后会显得更加松软。将这种木材切割后制成瓶塞，再通过机器将木塞压紧并送入瓶口，又利用其弹性膨胀的特点使之恢复至原状，这样就紧紧地封住了瓶颈，从而保护瓶内之酒不致损漏。由于软木的内部有很多细孔，正好让瓶内的酒液通过细孔进行呼吸与发育（空气进入微乎其微,葡萄酒真正的熟成是通过软木塞和葡萄酒瓶之间的缝隙，而不是通过软木塞的内部），从而使葡萄酒达到 完美的境界。 
 
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