在很多人眼中

喝葡萄酒是一件

高端优雅的事情

特别是软木塞缓缓拔出来

那“嘭”的一声

爱喝酒的人似乎都认为

这是喝酒前必备的仪式感

早在中世纪末，

拥有悠久酿酒史的欧洲人

就开始用天然橡木皮

切割成的软木塞来封瓶

以更好地保证酒的呼吸通畅

17世纪后

软木塞作为葡萄酒瓶塞的历史

才正式开启

其实，软木塞跟我们熟悉的香槟

有着很深联系

它是在法国修士创造香槟

酿造起泡酒之后

才逐渐流行起来的。

来，缓慢、细微的氧化过程，

能让葡萄酒由稳定变得醇厚、芳香，

二来，软木塞的成分浸泡到酒里，

会增加酒的结构感，使酒体更加复杂。

以至于我们所有的耐心和小心翼翼，

都有等待的意义

软木塞不完美

却能让葡萄酒不辜负我们的期待~